lunes, 29 de agosto de 2011

La Cantina del Club Velez Sarsfield

La Cantina del Club Velez Sarsfield en la ciudad de Mendoza es un lugar para disfrutar de la mejor carne hecha a la llama. Con precios accesibles, empanadas riquisimas y amplia variedad de vinos La Cantina es el sitio perfecto para amantes del asado y del tinto. Para disfrutar con amigos, en familia o en pareja, les recomiendo La Cantina, en calle Mitre (4ta Oeste).
El Menú tradicional incluye empanadas, ensalada, costillar a la llama, vacío a la llama y postre.
La atención es excelente y el ambiente relajado. Provecho...
















jueves, 25 de agosto de 2011

Valle de Sonoma, Historia, Vinerias y Paisajes

Si bien uno de los objetivos del blog es conocer virtualmente los caminos del vino mendocinos, en esta oportunidad le voy a contar de un sitio que visité hace un par de años y que se asemeja en varios aspectos al recorrido enoturístico que Mendoza ofrece a sus visitantes.

Los suelos ricos del Valle de Sonoma dan nacimiento a la industria del vino de California. Es la región vitivinícola más cercana a San Francisco, sólo a 45 millas norte del Golden Gate Bridge.

Acunado entre las Mayacamas y las Sierras de Sonoma, el Valle de Sonoma incluye un mosaico de rodadura de viñedos, granjas pintorescas y 13.000 hectáreas de parques pintorescos. En el centro de la ciudad, las ocho hectáreas de la Plaza de Sonoma son un Monumento Histórico Nacional, sembrado de árboles de sombra en expansión y rodeada de edificios de adobe cuidadosamente conservados. Por el camino de GlenEllen, el autor y bohemio aventurero Jack London vivió y escribió en su rancho de belleza prístina, ahora un parque histórico estatal de 800 hectáreas
Que tiene Sonoma para ofrecer? Más de 300 vinerías, restaurantes, shoppings, hoteles, eventos culturales, y una rica historia que incluye vinos de 183 años de edad.

Aire Puro

Viñedo

Sonoma Coast

Ostras a la vuelta de Sonoma Valley


Andeluna Cellars: Romántico Malbec

Andeluna Cellars es un emprendimiento que nació en el año 2003 con la visión de ser uno de los máximos referentes en vinos de calidad de Argentina. Rápidamente ha obtenido los más importantes reconocimientos de los principales medios especializados de prensa internacional posicionándola como un líder en la producción de vinos finos en Argentina.

Andeluna Cellars simboliza el romanticismo y herencia del Valle de Tupungato (Mendoza) donde la luna ilumina la magnífica Cordillera de Los Andes.

Andeluna Cellars surge como producto de la amistad de dos hombres de negocios, Ward Lay y Ricardo Reina Rutini. Formaron una sociedad que combinó la calidad excepcional de los viñedos, la mejor elaboración vitivinícola y una extensa tradición. Desde fines del año 2007 Andeluna Cellars pertenece en su totalidad a Ward Lay.

H. Ward Lay ingresó en el mundo de los negocios a través de su padre, Herman W. Lay ya fallecido, fundador de Frito-Lay y antiguo presidente del directorio de PepsiCo. Ward es un empresario reconocido internacionalmente. Su gran interés en la Argentina motivó que en el año 1995 invirtiera en la compra de un rancho de 80.000 hectáreas y hotel de lujo en la Patagonia Argentina, Estancia Alicurá. En el año 2001 fue designado representante del turismo argentino en Estados Unidos por el presidente de Argentina.

Andeluna Cellars cultiva las tradicionales variedades de uva - Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, y Chardonnay en sus deslumbrantes viñedos al pie de la Cordillera de Los Andes.

Sus líneas de productos Andeluna y Andeluna Reserve poseen una excelente relación precio - calidad. Sus vinos íconos Grand Reserve son considerados entre los mejores vinos del Mundo. Los vinos ya han sido elogiados por la prensa mundial, incluyendo Decanter, Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine & Spirits, y muchos otros.

La combinación perfecta de uvas, las bondades de la tierra argentina, la tradición de más de 125 años, el incentivo americano, las últimas tecnologías y la unión de un grupo de trabajo con la calidad como objetivo, dan como resultado vinos de sabor excepcional.

ANDELUNA GRAND RESERVE MALBEC 2006


Composición Varietal
Blend de Terroirs. Elaborado con uvas Malbec 
provenientes de distintas zonas de Mendoza, 
logrando una combinación y complejidad única de la 
variedad.
Viñedos
"Finca Andeluna", Tupungato, Gualtallary 1.300 
metros y "Finca Gei Berra" Lujan de Cuyo, Lunlunta 
850 metros. Parcelas seleccionadas de muy baja 
producción con suelos aluvionales, franco arenosos y 
permeables. Ambas zonas se caracterizan por tener 
una gran amplitud térmica, permitiendo así lograr 
vinos de gran intensidad en su color, expresión 
aromática y estructura, ideal para vinos de guarda.
Enólogo Principal
Silvio Alberto
Enólogo Consultor
Michel Rolland
Cosecha
Manual, a fines de abril, al momento de plena 
maduración polifenólica.
Vinificación
Selección de granos en forma manual, maceración 
pre-fermentativa con hielo seco. Delestage y 
maceración post-fermentativa por 20 días. 
Añejamiento
Añejamiento durante 18 meses en barrica en roble 
francés nuevo. Luego fue estibado en botella por lo 
menos 12 meses antes de su lanzamiento.
Datos Técnicos
Alcohol 15.0 %
Azúcar Residual 1.80 g/l
Acidez Total 6.15 g/l
PH 3.55



Notas de Cata
Se caracteriza por su color rojo intenso, con reflejos violáceos. Aromas complejos a frutos rojos maduros, dulces y florales donde se destacan las violetas típicos del Malbec. El paso por roble le entrega finas notas de vainilla y tabaco con leves dejos de chocolate blanco. Es un vino estructurado de gran cuerpo, con taninos redondos y dulces, repitiéndose las notas aromáticas percibidas por la nariz, cualidades que le permitirán perdurar en el tiempo.



miércoles, 24 de agosto de 2011

Primer Post: Un vino que rompe todos los paradigmas...





ÁNGEL MENDOZA, Es licenciado en enologia, asesor externo de varias bodegas y desde 1988 lleva adelante un emprendimiento familiar en Mendoza. Según sus propias palabras, se trata de "Una bodega garage destinada a producir vinos de culto para amigos exclusivos, que aprecian nuestro particular estilo de vida contagiado por el fervor de nuestros abuelos". Desde Domaine St. Diego nacen anualmente las añadas de los reconocidos "Paradigma" y "Pura Sangre".

Por la década del '80, en épocas de vinos finos de mesa, Ángel Mendoza apuesta junto a otros visionarios como Raúl de la Mota, Roberto Luka o los Toso, al varietal Malbec, hoy insignia de la vitivinicultura Argentina. Era en ese momento Enólogo Maestro de Trapiche, lugar que ocupó en la centenaria firma por 25 años. 

En 2005, con más de 2.200 votos entre sus pares, fue distinguido con el premio Oreglia de Oro. La distinción lleva el nombre de una figura muy representativa del tesón, la perseverancia, el talento y que además, identifica a toda la Industria Vitivinícola: el Reverendo Dr. Francisco Oreglia, Saleciano creador y fundador de la primera Facultad de Enología en Sudamérica.



Paradigma 2006 . Alc. 13,8%. De Domaine St. Diego de Don Ángel Mendoza. Es una bodega boutique "real" con 3 Has. en Lunlunta, Maipú, Mendoza. El Malbec está en espaldero con más de 8.000 plantas por Ha. con más de 70 años de plantado y rejuvenecido por mugrón, y el Cabernet Sauvignon con 4.000 plantas por Ha. implantadas en 1992.
Corte de Malbec (60%), Cabernet Franc (20%) y Cabernet Sauvignon (20%). Sin contraetiqueta y con corcho de 1ra. La etiqueta dice Notable vino que no necesitó de la madera para elevar su prestigio. Una mezcla exquisita de fruta madura y confitura de bayas negras, con toques sutiles de nuez. Su crianza en botella le otorga un bouquet balsámico y especiado.

Notas de Cata
Rojo purpúreo carmín casi sin evolución y de profundidad muy alta.
Bien frutado en nariz. Muestra ciruelas en intensidad media.
En boca es franco y muy equilibrado. Entrada y paso por boca muy grácil, elegante. Muy agradable y con buena estructura.
RPC Muy Buena a Excelente. Muy rico y elegante





He tenido la oportunidad de probar esta delicia....si lo podes conseguir no lo dudes... descorchalo, probalo apenas y esperá que se oxigene, una hora y media por lo menos, ahora si, tomatelo todo (con responsabilidad)....salu2 amantes del tinto.